Стейк тартар: лучший завтрак после бурной вечеринки

Стейк тартар: лучший завтрак после бурной вечеринки
1/25/2016
Категория: Кулинария
Журнал: Men's Health

Питательный и калорийный стейк поможет запустить все системы организма даже после ночи возлияний.


Если тебе надо избавиться от особенно неприятного похмелья, тебе нужен цистеин. Эта аминокислота участвует в выработке глутатиона, вещества, которое помогает твоей печени выводить из организма токсины, поступившие с алкоголем. Проведя вечер в баре, воспользуйся с утра этим рецептом. Стейк тартар Ингредиенты (порция на 2-3 человека): 480 г задней части говяжьей вырезки 4 желтка 1 чайная ложка анчоусов 40 г корнишонов 20 г каперсов 25 г лука-шалот 1 столовую ложку дижонской горчицы 1 чайную ложку паприки 165 г кетчупа столовую ложку бренди, каплю Вустерского соуса и каплю Тобаско Способ приготовления: Гарнир лучше приготовить заранее, перед предстоящим пятничным загулом. Мелко нарежь анчоусы, корнишоны, каперсы и шалот, потом приправь и смешай с остальными ингредиентами. Это может храниться в холодильнике до семи дней.. Теперь мясо: чтобы убить все бактерии, вскипяти в кастрюле подсоленную воду и брось в нее свой кусок говядины всего на 10 секунд. Вынь и брось в ледяную воду на 10...
Читать статью целиком...





Тэги статьи

Похожие статьи

Кулинарная горелка: 4 уникальных рецепта для фломбера
1/12/2016 Кулинария

Кулинарная горелка: 4 уникальных рецепта для фломбера

Зачем мужчине может потребоваться кулинарная горелка на кухне и что это вообще такое? Сейчас расскажем.

5 веских причин заменить говядину и свинину мясом индейки
2/18/2016 Кулинария

5 веских причин заменить говядину и свинину мясом индейки

«Ножки индейки - единственное, что я ем после концерта», - недавно признался в интервью Men's Health гитарист группы Aerosmith Джо Перри. И он прав. Мало того что индейка - это постное мясо, так в ней еще и полно селена. А этот микроэлемент, например, улучшает переработку потребленных жиров и углеводов. А остальные содержащиеся в мясе индейки витамины и элементы дают Джо силы в свои 65 лет скакать по сцене, как 20-летний сорванец. Давай разберем, чем индейка лучше говядины, свинины и остального «традиционного» мяса.

3 способа избежать похмелья, если ты вдруг выпиваешь с утра
3/11/2016 Здоровье/Спорт

3 способа избежать похмелья, если ты вдруг выпиваешь с утра

Используй особую посуду, мешай алкоголь с овощами и льдом, контролируй количество - и все обойдется. Должно, во всяком случае.

Еда для мозга - день 5: копченая скумбрия и салат из ягод
3/25/2016 Кулинария

Еда для мозга - день 5: копченая скумбрия и салат из ягод

Без здорового питания тебе вряд ли удастся сохранять ясный ум в течение всей жизни. На финише недели, посвященной правильному подкармливанию мозга, - закуска, которая поможет держать серое вещество в форме в любом возрасте.

Что готовить в пост: 5 самых полезных и вкусных блюд
3/24/2016 Кулинария

Что готовить в пост: 5 самых полезных и вкусных блюд

Если ты соблюдаешь пост, вовсе не обязательно скучать по сочному стейку - его можно на время заменить не менее вкусными вещами.

Еда для мозга - день 2: семга на гриле с салатом из брокколи и кукурузы
3/22/2016 Кулинария

Еда для мозга - день 2: семга на гриле с салатом из брокколи и кукурузы

Продолжаем составлять меню для правильного питания мозга. Забываешь дни рождения родных, а код от домофона в собственном подъезде приходится записывать на руке? Рыба по рецепту МН поможет прокачать твою память!

Действие алкоголя: ты можешь стать пьяным, даже если не пил
4/13/2016 Здоровье/Спорт

Действие алкоголя: ты можешь стать пьяным, даже если не пил

В следующий раз, когда пойдешь в бар с целью выпить апельсинового сока, держи на носу прищепку.

Секреты фуд-фотографии: WD-40 и лак для волос на продуктах
4/18/2016 Кулинария

Секреты фуд-фотографии: WD-40 и лак для волос на продуктах

Задача фуд-стилиста - получить отличные фото, даже если придется сделать продукты, что в кадре, несъедобными. Гастрономические фотографы рассказывают о своих ноу-хау.

Блюда из русской рыбы, день 5: гренка с копченой пикшей
4/29/2016 Кулинария

Блюда из русской рыбы, день 5: гренка с копченой пикшей

Бутерброд с рыбой - это не только кусок нарезного батона с семгой из театрального буфета или ломоть бородинского с шпротами, которые так хорошо идут на закуску. Предлагаем вариант с копченой пикшей - можешь смело включать его в меню даже самого изысканного ужина.

Блюда из русской рыбы, день 4: салат с корюшкой и авокадо
4/28/2016 Кулинария

Блюда из русской рыбы, день 4: салат с корюшкой и авокадо

Когда ты слышишь о рыбном салате, то сразу представляешь майонезное месиво с консервированной горбушей? Вот тебе вкусная и здоровая альтернатива: авокадо, апельсины, ореховый соус и наш главный герой - корюшка - сезон этой рыбы как раз в разгаре.

Блюда из русской рыбы, день 2: уха из судака и белого амура
4/26/2016 Кулинария

Блюда из русской рыбы, день 2: уха из судака и белого амура

Продолжаем нашу «рыбную неделю» правильной ухой, в которой встретились нежный судак, копченая скумбрия и редкий донской амур. Не сомневайся в успехе: рецепт от шеф-повара, который начал карьеру в Ростове-на-Дону - в одной из столиц российской рыбной кухни.

Томатная каста: 3 вкусных и полезных блюда с летними помидорами
7/8/2016 Кулинария

Томатная каста: 3 вкусных и полезных блюда с летними помидорами

Лето обеспечивает нам массу удовольствий, и возможность поедать свежие, сочные помидоры на завтрак, обед и ужин - точно входит в десятку главных. Вот тебе несколько советов, как сделать этот томатный праздник еще ярче.

План здорового питания: получи энергию для мышц и мозга
7/1/2016 Кулинария

План здорового питания: получи энергию для мышц и мозга

Изучи специальную диету на каждый день, которая удержит от лишних килограммов, насытит организм медленными углеводами, жизненно необходимых для интенсивных тренировок. Хороший сценарий для начала новой жизни с понедельника!

Овощи в духовке: способ изменить вкус привычных блюд
7/1/2016 Кулинария

Овощи в духовке: способ изменить вкус привычных блюд

Лучший способ превратить обычные овощи в необычное блюдо - запечь их в духовке. Даже если ты ненавидишь овощи, то можешь изменить свое мнение, попробовав их в таком виде.

Чипсы в микроволновке: вкусно, натурально и без вреда
12/15/2016 Кулинария

Чипсы в микроволновке: вкусно, натурально и без вреда

Мы не против чипсов. Мы против того, как их обычно готовят - выжаривают в дрянном масле и посыпают чудовищным количеством соли. Ты и твоя микроволновка могут сделать чипсы куда лучше и здоровее.

Как выбрать кофемашину
12/15/2016 Техника/Разное

Как выбрать кофемашину

Ох уж этот кофе… Традиция пить по утрам кофе настолько укоренилась в нашей жизни, что это стало своеобразным ритуалом. Выпить пару чашечек горького и ароматного напитка мы не прочь и на работе. Что уж говорить о краткосрочных встречах с друзьями в кафе, когда можно успеть выпить всего лишь одну чашечку эспрессо или латте.

Предотвращаем похмелье: наиболее простой и очевидный способ
12/30/2016 Здоровье/Спорт

Предотвращаем похмелье: наиболее простой и очевидный способ

Впереди выходные. Если у тебя есть возможность не выпивать - не делай этого, а если все же придется - закусывай!

Как приготовить курицу: 26 рецептов на любой случай
1/5/2017 Кулинария

Как приготовить курицу: 26 рецептов на любой случай

Курятина - лучший источник белка для атлета, дешевый и доступный. Дело за малым - научиться ее готовить по-настоящему вкусно. Вот тебе целых 26 интересных решений.

4 медицинских факта о пользе одной бутылки пива: будь здоров!
1/27/2017 Здоровье/Спорт

4 медицинских факта о пользе одной бутылки пива: будь здоров!

Нет ничего плохого в том, чтобы взять и выпить одну (одну!) бутылку пива. Так всем и скажи.

Вредно ли сало? 3 главных мифа о твоей любимой закуске
1/11/2017 Кулинария

Вредно ли сало? 3 главных мифа о твоей любимой закуске

За сотни лет существования свиного сала человечество окружило этот замечательный продукт всевозможными слухами и легендами. Вот некоторые из них. Прочти и реши: что для тебя важнее?




Почитай! - Интересные статьи дла серьёзных и любознательных людей