Пикник мечты: 5 советов, которые помогут не испортить барбекю

Пикник мечты: 5 советов, которые помогут не испортить барбекю
6/20/2016
Категория: Кулинария
Журнал: Men's Health

Как испортить воскресное барбекю? Отравиться всей компанией. Даже если ты тщательно помыл руки и убедился, что из приготовленной курицы не капает розовый сок, то это еще не значит, что все в порядке


1. Не мой цыпленка. Согласно исследованию, проведенному в Калифорнийском университете в Дэвисе, каждый второй человек моет сырое мясо курицы в кухонной раковине. Этот маневр ошибочен по двум причинам: 1) бактерии, содержащиеся в самом мясе, попадают на всевозможные кухонные поверхности, а потом и на другие продукты, 2) мясо не становится лучше. Делай так Замаринуй мясо в оливковом масле и уксусе со специями и травами, уменьшив тем самым риск образования канцерогенов в жареном мясе на целых 90% (данные Journal of Food Science). Не забывай хранить замаринованное мясо в холодильнике - опять же во избежание разгула бактерий. 2. Не опаздывай. Понятно, что ты не будешь доедать оставшийся после салата майонез, который загорал до твоего приезда несколько часов, но от остывшего хот-дога вряд ли откажешься. Между тем, любая еда с низкой кислотностью - молочные продукты, мясо, всеми способами приготовленные зерновые - очень привлекательна для вредоносных бактерий. Об этом тебя предупреждает Сара...
Читать статью целиком...





Похожие статьи

Стейк: простой и эффективный способ сделать мясо нежнее
3/28/2016 Кулинария

Стейк: простой и эффективный способ сделать мясо нежнее

Только не рассказывай об этой технике, предложенной американскими учеными любителям высокой гастрономии, - они могут упасть в обморок.

Еда для мозга - день 4: шоколадные трюфели с зеленым чаем
3/24/2016 Кулинария

Еда для мозга - день 4: шоколадные трюфели с зеленым чаем

Когда во второй половине дня тебя потянет на сладкое, не беги за шоколадными батончиками и кофе: они навредят и твоей фигуре, и работоспособности. Лучше запасись этими конфетами, которые помогут взбодриться без резких скачков кровяного давления.

Что готовить в пост: 5 самых полезных и вкусных блюд
3/24/2016 Кулинария

Что готовить в пост: 5 самых полезных и вкусных блюд

Если ты соблюдаешь пост, вовсе не обязательно скучать по сочному стейку - его можно на время заменить не менее вкусными вещами.

Почему ты переедаешь, когда смотришь телевизор
3/29/2016 Кулинария

Почему ты переедаешь, когда смотришь телевизор

По мнению ученых, телевизор опасно не только смотреть, но и слушать.

Малыш в путешествии. Не откладывайте отпуск
3/18/2016 Путешествия

Малыш в путешествии. Не откладывайте отпуск

А так ли это сложно лететь, скажем, часов восемь на другой конец света с малышом в коляске? Допустим, ему уже месяцев пять, а то и год, и мама его больше года не была на море и, того гляди, впадёт в жёсткую депрессию в результате ультрафиолетового голодания. И, конечно, маленькому лучше ехать недели на три-четыре, не меньше, что само по себе является совершенно изумительным оправданием непривычно долгой поездки.

Всё под контролем. Модно считать деньги
4/11/2016 Экономика/Бизнес

Всё под контролем. Модно считать деньги

Я веду учет расходов, чтобы планировать траты в будущем, чтобы рассчитывать финансовую подушку безопасности и чтобы находить лишние деньги - для собственных удовольствий.

10 продуктов, которые ты зря не пробовал замораживать
6/27/2016 Кулинария

10 продуктов, которые ты зря не пробовал замораживать

Научись использовать возможности своего холодильника по полной.

Как правильно выдерживать мясо для хорошего стейка
7/19/2016 Кулинария

Как правильно выдерживать мясо для хорошего стейка

Самое вкусное мясо начинает готовиться задолго до того, как попадает на сковородку. Ведь прежде всего ему нужно созреть.

Лечебные свойства софоры японской
10/29/2016 Природа/Животные

Лечебные свойства софоры японской

В последние годы многие выбирают для отдыха Крым. В этих живописных местах растёт софора японская. Впервые её привезли из Китая в 1814 году и посадили в Никитском ботаническом саду. Плоды софоры наделены множеством целебных свойств. О них пойдёт речь в нашей статье. Возможно, многие захотят улучшить своё здоровье с помощью софоры и приобретут это сырьё, будучи на отдыхе.

Кофейный скраб от целлюлита
10/29/2016 Мода/Красота

Кофейный скраб от целлюлита

Любите ли вы натуральный кофе? Ароматный напиток, приготовленный поутру в джезве, который помогает проснуться и почувствовать прилив бодрости. Или нежный с мягкой пенкой кофе, который появляется в изящной фарфоровой чашке после нажатия на кнопку вашей кухонной помощницы - кофемашины.

Мед для похудения
10/29/2016 Мода/Красота

Мед для похудения

Сколько раз мы, давая себе обещание похудеть, отказывались от любимых лакомств, голодали, срывались и снова пытались сесть на диету. Тяжело в одночасье взять и ограничить себя от привычной еды, особенно сладостей. Именно от нехватки глюкозы, продуцирующей гормон радости, человек не может себя превозмочь и продолжить курс похудения.

Я на мясе: почему фермер из Кентукки ест только сырую плоть
10/18/2016 Кулинария

Я на мясе: почему фермер из Кентукки ест только сырую плоть

Дерек Нэнс уже давно питается «кишками и жиром», которых даже не касалось пламя. А еще он делает смузи из бараньих желудков. И ему от этого хорошо.

Ешь как собака: 4 правила питания от домашних питомцев
10/17/2016 Кулинария

Ешь как собака: 4 правила питания от домашних питомцев

Есть такое наблюдение, что собаки принимают пищу лучше и правильнее людей. Научил пса стоять на задних лапах - теперь поучись у него сам.

Как тратить меньше: учимся правильно экономить электричество
10/26/2016 Квартира/Дом

Как тратить меньше: учимся правильно экономить электричество

7 советов от эксперта ГК «ТНС Энерго», которые сберегут твои кровные рубли для чего-нибудь более приятного, чем оплата счетов за электричество.

Как выбрать кофемашину
12/15/2016 Техника/Разное

Как выбрать кофемашину

Ох уж этот кофе… Традиция пить по утрам кофе настолько укоренилась в нашей жизни, что это стало своеобразным ритуалом. Выпить пару чашечек горького и ароматного напитка мы не прочь и на работе. Что уж говорить о краткосрочных встречах с друзьями в кафе, когда можно успеть выпить всего лишь одну чашечку эспрессо или латте.

Правильное питание в офисе
12/15/2016 Здоровье/Спорт

Правильное питание в офисе

Все больше времени мы проводим на работе, и поэтому зачастую и питаемся весь день в офисе. И не только обедаем, но порой завтракаем, ужинаем, пьем кофе или чай. Ученые-диетологи в последнее время все чаще бьют тревогу, что из-за неправильного питания в офисах у сотрудников возникают проблемы с пищеварением, снижается трудоспособность.

Предотвращаем похмелье: наиболее простой и очевидный способ
12/30/2016 Здоровье/Спорт

Предотвращаем похмелье: наиболее простой и очевидный способ

Впереди выходные. Если у тебя есть возможность не выпивать - не делай этого, а если все же придется - закусывай!

Мясо в пите: готовим греческий гирос твоими руками
1/31/2017 Кулинария

Мясо в пите: готовим греческий гирос твоими руками

Хорош наяривать бургеры и хот-доги, сегодня тебя ждет фастфуд поинтереснее - простой, вкусный и по-настоящему полезный греческий гирос.

Готовим медленно: энциклопедия slow cooking в 6 рецептах
1/26/2017 Кулинария

Готовим медленно: энциклопедия slow cooking в 6 рецептах

Готовить одно блюдо 8 часов? Нет, мы не сошли с ума и не издеваемся. Прочти наши аргументы в пользу остромодного кулинарного течения slow cooking («медленная готовка»), а затем удиви себя и других одним из предложенных блюд.

Вредно ли сало? 3 главных мифа о твоей любимой закуске
1/11/2017 Кулинария

Вредно ли сало? 3 главных мифа о твоей любимой закуске

За сотни лет существования свиного сала человечество окружило этот замечательный продукт всевозможными слухами и легендами. Вот некоторые из них. Прочти и реши: что для тебя важнее?




Почитай! - Интересные статьи дла серьёзных и любознательных людей