Мясо в пите: готовим греческий гирос твоими руками

Мясо в пите: готовим греческий гирос твоими руками
1/31/2017
Категория: Кулинария
Журнал: Men's Health

Хорош наяривать бургеры и хот-доги, сегодня тебя ждет фастфуд поинтереснее - простой, вкусный и по-настоящему полезный греческий гирос.


Гирос - формат быстрого мясного перекуса типа шаурмы или донер-кебаба: лоскуты жареной плоти вместе с нарубленными овощами. Гирос заворачивают в питу (круглую лепешку небольшого диаметра) или подают как есть, на тарелке. Два важных отличия гироса от арабских и турецких товарищей: 1. Мясо, как правило, сдабривают огуречно-йогуртовым соусом дзадзики. 2. Это блюдо можно делать и из свинины тоже (знатоки рекомендуют шейку). Что надо для приготовления гироса из баранины (на 4 порции): 450 г мякоти бараньей ноги 1 ст.* сухого красного вина ст. сахарного песка 2 ст. воды 3 зубчика чеснока, раздави 2 головки лука-шалота, нарежь кружками 2 листа лаврушки 1 ст. л. сушеного орегано (+ еще щепотка, чтобы посыпать питу) 2 ст. л. крупной соли 3 ст. л. семян зиры 2 ст. л. семян горчицы (лучше желтой) 1 ст. л. семян фенхеля ст. л. молотого кориандра ст. л. цельного кардамона ст. л. молотой корицы Щепотка молотой гвоздики 4 питы (круглые лепешки, полые внутри) Немного оливкового масла Соус дзадзики...
Читать статью целиком...





Похожие статьи

Кулинарная горелка: 4 уникальных рецепта для фломбера
1/12/2016 Кулинария

Кулинарная горелка: 4 уникальных рецепта для фломбера

Зачем мужчине может потребоваться кулинарная горелка на кухне и что это вообще такое? Сейчас расскажем.

Лучшие в мире куриные крылышки: готовим на твоей кухне
1/15/2016 Кулинария

Лучшие в мире куриные крылышки: готовим на твоей кухне

Забудь о фастфуде - вкуснейшие куриные крылышки ты можешь сделать сам.

14 лучших способов приготовить яйца по-настоящему вкусно
2/20/2016 Кулинария

14 лучших способов приготовить яйца по-настоящему вкусно

Ты уже в курсе, что яйца полезны и необходимы для здоровья. Однако полезный продукт еще надо ухитриться вкусно приготовить, и вот тебе несколько идей, как сделать это достойно и просто.

Паста маринара за 15 минут: простой рецепт для микроволновки
2/5/2016 Кулинария

Паста маринара за 15 минут: простой рецепт для микроволновки

Приготовить макароны в кастрюле может любой худо-бедно шевелящий руками человек. Наш рецепт для микроволновки позволяет управляться с пастой еще быстрее, но при этом не терять в качестве.

Тренировка Кита Харингтона из сериала «Игра престолов»
3/25/2016 Здоровье/Спорт

Тренировка Кита Харингтона из сериала «Игра престолов»

Если хочешь уметь драться с ожившими мертвецами, попробуй выполнять эти упражнения два-три раза в неделю.

Стейк: простой и эффективный способ сделать мясо нежнее
3/28/2016 Кулинария

Стейк: простой и эффективный способ сделать мясо нежнее

Только не рассказывай об этой технике, предложенной американскими учеными любителям высокой гастрономии, - они могут упасть в обморок.

Еда для мозга - день 5: копченая скумбрия и салат из ягод
3/25/2016 Кулинария

Еда для мозга - день 5: копченая скумбрия и салат из ягод

Без здорового питания тебе вряд ли удастся сохранять ясный ум в течение всей жизни. На финише недели, посвященной правильному подкармливанию мозга, - закуска, которая поможет держать серое вещество в форме в любом возрасте.

Еда для мозга - день 2: семга на гриле с салатом из брокколи и кукурузы
3/22/2016 Кулинария

Еда для мозга - день 2: семга на гриле с салатом из брокколи и кукурузы

Продолжаем составлять меню для правильного питания мозга. Забываешь дни рождения родных, а код от домофона в собственном подъезде приходится записывать на руке? Рыба по рецепту МН поможет прокачать твою память!

Блюда из русской рыбы, день 4: салат с корюшкой и авокадо
4/28/2016 Кулинария

Блюда из русской рыбы, день 4: салат с корюшкой и авокадо

Когда ты слышишь о рыбном салате, то сразу представляешь майонезное месиво с консервированной горбушей? Вот тебе вкусная и здоровая альтернатива: авокадо, апельсины, ореховый соус и наш главный герой - корюшка - сезон этой рыбы как раз в разгаре.

Блюда из русской рыбы, день 3: сиг, запеченный с картофелем и грибами
4/27/2016 Кулинария

Блюда из русской рыбы, день 3: сиг, запеченный с картофелем и грибами

Боишься запекать рыбу, потому на выходе она получается слишком сухой? С cигом, приготовленным по нашему рецепту, таких проблем не будет: жирную рыбу можно смело отправлять в духовку и не переживать, что гостей придется кормить чем-то, напоминающим наждачку.

Чистота и порядок. Взгляд разных поколений
6/24/2016 Квартира/Дом

Чистота и порядок. Взгляд разных поколений

От советов голова шла кругом. Когда я узнала, что стены в комнатах нужно пылесосить раз в неделю, то поняла, что в матери не гожусь. Я ни разу в жизни не пылесосила стены! Кафельные и крашеные стены мыла, но вот чтобы пылесосить обои… Мне это даже не приходило в голову.

5 блюд с минимумом ингредиентов (закуси после тренировки)
7/13/2016 Кулинария

5 блюд с минимумом ингредиентов (закуси после тренировки)

Попробуй эти пять рецептов простых (и дешевых) блюд, чтобы перезарядить свое тело после тренировки. Все они под завязку набиты необходимыми тебе питательными веществами.

Томатная каста: 3 вкусных и полезных блюда с летними помидорами
7/8/2016 Кулинария

Томатная каста: 3 вкусных и полезных блюда с летними помидорами

Лето обеспечивает нам массу удовольствий, и возможность поедать свежие, сочные помидоры на завтрак, обед и ужин - точно входит в десятку главных. Вот тебе несколько советов, как сделать этот томатный праздник еще ярче.

День повара всегда! Сумасбродные рецепты для крепких желудков
10/20/2016 Кулинария

День повара всегда! Сумасбродные рецепты для крепких желудков

В честь Дня повара мы собрали все блюда, которые вызвали ажиотаж среди читателей Mhealth.ru. Здесь есть и жареная саранча, и блюда из крапивы, и суп с пельменями. Если мы что-то пропустили, ждем твой рецепт в комментариях!

Овощи в духовке: способ изменить вкус привычных блюд
7/1/2016 Кулинария

Овощи в духовке: способ изменить вкус привычных блюд

Лучший способ превратить обычные овощи в необычное блюдо - запечь их в духовке. Даже если ты ненавидишь овощи, то можешь изменить свое мнение, попробовав их в таком виде.

Пикник мечты: 5 советов, которые помогут не испортить барбекю
6/20/2016 Кулинария

Пикник мечты: 5 советов, которые помогут не испортить барбекю

Как испортить воскресное барбекю? Отравиться всей компанией. Даже если ты тщательно помыл руки и убедился, что из приготовленной курицы не капает розовый сок, то это еще не значит, что все в порядке

Как приготовить курицу: 26 рецептов на любой случай
1/5/2017 Кулинария

Как приготовить курицу: 26 рецептов на любой случай

Курятина - лучший источник белка для атлета, дешевый и доступный. Дело за малым - научиться ее готовить по-настоящему вкусно. Вот тебе целых 26 интересных решений.

Антипохмельное меню МН: что съесть, чтобы быстро протрезветь
1/2/2017 Кулинария

Антипохмельное меню МН: что съесть, чтобы быстро протрезветь

Неудачная закуска способна превратить подвыпившего человека в больного, а утреннее похмелье - в индивидуальную Фукусиму. Hаше суперантипохмельное меню избавит тебя от диетических кошмаров и позволит встретить утро в бодрости и относительном здравии.

5 необычных, но вкусных и полезных кулинарных сочетаний
12/19/2016 Кулинария

5 необычных, но вкусных и полезных кулинарных сочетаний

Картошка с грибами? Сосиски с горошком? Беленькая с темненьким? В гастрономии правильное сочетание - считай, половина успеха. Мы подобрали неожиданные, но удивительно вкусные и полезные пары продуктов. Они перед тобой.

Как приготовить вкуснейший бургер cвоими руками
2/1/2017 Кулинария

Как приготовить вкуснейший бургер cвоими руками

В холодное время года организму требуется больше калорий. Откуда их добыть? Например, из вкуснейшего азиатского варианта бургера со свиной котлеткой.




Почитай! - Развлекательный портал для любознательных