Как выбрать и запечь индейку к новогоднему столу

Как выбрать и запечь индейку к новогоднему столу
12/22/2016
Категория: Кулинария
Журнал: Men's Health

Хотя бы раз в год каждый мужчина должен надеть фартук и потрясти окружающих кулинарным мастерством. Поздравляем, мы нашли подходящий тебе вариант. Запеки индейку к новогоднему столу: получишь много красивой, вкусной и здоровой еды без особых хлопот.


Где взять: замороженную - в супермаркете (только настройся на то, что птица весом 6 кг размораживается в районе 20 часов), охлажденную - на рынке. Размер: та, что ощутимо меньше 5 кг, - по индюшачьим канонам дохляк и анорексичка; плоть ее, скорее всего, окажется недостаточно сочной и мясистой. В идеале компании из 10 хорошо закусывающих человек нужна индейка весом около 6-8 кг. Возраст: обрати внимание на кожу новогодней птицы - ей полагается быть светлой и без пятен. Пятнистая смуглокожая особь уже сильно немолода и, как бы ты ни старался ее смягчить и прожарить, выйдет жесткой и сухой. Свежесть: самый простой способ определить свежесть охлажденной индейки - принюхаться. Ничем подозрительным от тушки повеять не должно. И еще - надави пальцем на птичью плоть. Если она моментально восстановит форму, бери, перед тобой свежачок. А если вмятина от пальца долго не расправляется - парень, тебе пытаются всучить лежалый товар. Как приготовить индейку к праздничному столу Все, что тебе...
Читать статью целиком...





Тэги статьи

Похожие статьи

Лучшие в мире куриные крылышки: готовим на твоей кухне
1/15/2016 Кулинария

Лучшие в мире куриные крылышки: готовим на твоей кухне

Забудь о фастфуде - вкуснейшие куриные крылышки ты можешь сделать сам.

Лучший способ унять огонь во рту после острой пищи
1/15/2016 Кулинария

Лучший способ унять огонь во рту после острой пищи

От остроты рецепторы языка дают мозгу сигнал, что во рту что-то пошло не так. Как смягчить ситуацию, читай ниже.

5 веских причин заменить говядину и свинину мясом индейки
2/18/2016 Кулинария

5 веских причин заменить говядину и свинину мясом индейки

«Ножки индейки - единственное, что я ем после концерта», - недавно признался в интервью Men's Health гитарист группы Aerosmith Джо Перри. И он прав. Мало того что индейка - это постное мясо, так в ней еще и полно селена. А этот микроэлемент, например, улучшает переработку потребленных жиров и углеводов. А остальные содержащиеся в мясе индейки витамины и элементы дают Джо силы в свои 65 лет скакать по сцене, как 20-летний сорванец. Давай разберем, чем индейка лучше говядины, свинины и остального «традиционного» мяса.

Могут ли животные заменить диагностические приборы?
3/28/2016 Наука

Могут ли животные заменить диагностические приборы?

Могут ли животные заменить чрезвычайно сложные диагностические приборы и тесты?

Стейк: простой и эффективный способ сделать мясо нежнее
3/28/2016 Кулинария

Стейк: простой и эффективный способ сделать мясо нежнее

Только не рассказывай об этой технике, предложенной американскими учеными любителям высокой гастрономии, - они могут упасть в обморок.

Весеннее меню: 6 цитрусовых против авитаминоза
4/8/2016 Кулинария

Весеннее меню: 6 цитрусовых против авитаминоза

Упадок сил, дурное настроение, в голове туман? Поздравляем, у тебя весенний авитаминоз. Брызжущие жизненной энергией цитрусовые спешат тебе на помощь.

Всё под контролем. Модно считать деньги
4/11/2016 Экономика/Бизнес

Всё под контролем. Модно считать деньги

Я веду учет расходов, чтобы планировать траты в будущем, чтобы рассчитывать финансовую подушку безопасности и чтобы находить лишние деньги - для собственных удовольствий.

3 способа дать новую жизнь вчерашней еде - смотри и учись!
5/25/2016 Кулинария

3 способа дать новую жизнь вчерашней еде - смотри и учись!

Недоеденный ужин на следующий день превращается в отличный завтрак или обед - благодаря нашим советам и рецептам.

3 лучших и полезных рецепта со свежей зеленью
6/21/2016 Кулинария

3 лучших и полезных рецепта со свежей зеленью

Рассказываем, как приготовить зеленую сальсу, фаршированные помидоры и омлет с использованием свежей летней зелени.

Крылья, хумус, чили: учись готовить здоровые футбольные закуски
6/9/2016 Кулинария

Крылья, хумус, чили: учись готовить здоровые футбольные закуски

Мы знаем, что ты будешь делать этим летом: сидеть в большой компании перед телевизором, смотреть матчи ЧЕ-2016 по футболу и... конечно же, набивать рот всякой гадостью. Забудь о магазинных снеках и вооружайся нашими рецептами - тут только правильная еда для настоящих фанатов футбола!

10 сочетаний продуктов, которые ошибочно кажутся неуместными
7/27/2016 Кулинария

10 сочетаний продуктов, которые ошибочно кажутся неуместными

Некоторые продукты просто созданы друг для друга: арахисовое масло и джем, горошек и морковь, бекон и яйца. А как насчет соевого соуса и шоколада или пиццы и тунца? Оказывается, существует множество очень странных сочетаний, которые, тем не менее, оставят неизгладимое впечатление твоим вкусовым сосочкам. Вот тебе десять идеальных парочек.

Как определить пол волнистого попугая
10/29/2016 Природа/Животные

Как определить пол волнистого попугая

Волнистые попугайчики - это красивые разноцветные птицы небольших размеров, любимцы детей и взрослых. Люди очень часто заводят их себе домой просто ради забавы, ведь попугаи умны, добры и талантливы, их можно научить разговаривать и петь, кроме того такая птица вовсе неприхотлива в уходе. Иногда при выборе волнистого попугайчика многих интересует, какого пола птичка.

Как тратить меньше: учимся правильно экономить электричество
10/26/2016 Квартира/Дом

Как тратить меньше: учимся правильно экономить электричество

7 советов от эксперта ГК «ТНС Энерго», которые сберегут твои кровные рубли для чего-нибудь более приятного, чем оплата счетов за электричество.

Пикник мечты: 5 советов, которые помогут не испортить барбекю
6/20/2016 Кулинария

Пикник мечты: 5 советов, которые помогут не испортить барбекю

Как испортить воскресное барбекю? Отравиться всей компанией. Даже если ты тщательно помыл руки и убедился, что из приготовленной курицы не капает розовый сок, то это еще не значит, что все в порядке

Домашний хлеб: превращаем твою кухню в настоящую пекарню
12/12/2016 Кулинария

Домашний хлеб: превращаем твою кухню в настоящую пекарню

По тому, с какой скоростью недавно купленная хлебопечка отправляется в вечную ссылку на самую пыльную полку на кухне, она может соперничать разве что с вафельницей и яйцеваркой. Мы подарим этой, казалось бы, совершенно ненужной технике новую жизнь. Учимся печь в ней действительно вкусный и полезный хлеб

10 способов прокачать быстрорастворимую лапшу
12/7/2016 Кулинария

10 способов прокачать быстрорастворимую лапшу

Не знаем, при каких обстоятельствах тебе придется есть доширак, однако если это все же случится, ты сможешь как следует оживить его вкус. Смотри как!

Польза и вред чая пуэр
12/15/2016 Кулинария

Польза и вред чая пуэр

У этого напитка многовековая история, свои традиции и обычаи. Чай пуэр - это древний и почитаемый китайский напиток. Популярность чая пуэр не так давно вышла за пределы Поднебесной и сейчас многие жители стран могут попробовать этот необычный напиток с многогранным вкусом.

Как избавиться от голубей на балконе
12/15/2016 Квартира/Дом

Как избавиться от голубей на балконе

Есть много любителей таких птиц, как голуби, которые специально выращивают и разводят этих пернатых, кто для красоты, кто на мясо. Но когда эта «птица Мира» становится нежданным гостем и сама селится на балконах многоэтажек, ей уже не так рады.

Остро и полезно: осваиваем главные уроки корейской кухни
1/23/2017 Кулинария

Остро и полезно: осваиваем главные уроки корейской кухни

Men's Health всегда любил кулинарные путешествия. Сегодня отправляемся в Корею, которая славится своей острой, жирной, но при этом на удивление полезной кухней. Мы выяснили, что можно перенять у наших соседей по Азии.




Почитай! - Интересные статьи дла серьёзных и любознательных людей